oggi mi sono svegliata col pallino di come si usa il wok e della cucina giapponese. Sono tutti magri, in forma, col minor tasso di mortalità per obesità, malattie cardiovascolari, ictus...che a volte mi chiedo perchè sia più famosa la dieta mediterranea (sicuramente salutare!) di quella nipponica meno decantata, considerando che la popolazione al mondo più longeva è residente all'isola di Okinawa!!!

cosi prima di andare al lavoro, mi sono documentata in internet.
il bello è che il wok ce l'ho da mesi a casa, incellofanato, come un bel soprammobile (anzi un bel decorativo della credenza stile indonesiana)...e non so utilizzarlo.
per esempio, il riso lo si mette direttamente da crudo nel wok? O bisogna prima lessarlo in padella solita e poi metterlo nel wok assieme a verdurine ecc?
chi sa darmi una dritta??
besitos